Ingrediente:
-380-400g faina marca Dove Farm
-350ml apa calda
-2 albusuri
-2 linguri ulei de masline
-1 lingura xantam gum daca faina nu contine(sau tarate de psyllium)
-1 lingura otet organic de mere
-1 lingurira praf de copt
-1 lingurita drojdie uscata
-1/2 lingurita miere de albine
-1/8 lingurita sare
Mod de preparare:
1 Toate ingredientele la temperatura camerei.
2 In 100ml apa calda dizolva mierea si drojdia si lasa 20 min la crescut.
3 Preincalzeste cuptorul si amesteca partile uscate .
4Toarna drojdia,albusurile batute dar nu spuma ,uleiul incalzit putin ,restul de apa si ea calduta si otetul peste faina apoi framanta cu lingura sau mixerul de paine.
5 Aluatul este unul lipicios si moale ,cu mainile unse cu ulei formeaza baghetele si cresteaza-le cu un cutit.
6 Inainte de a introduce baghetele pune o oala ,cratita etc plina cu apa pe fundul cuptorului
7 Baghetele stau la cuptor 45 min gaz 200 grade.
8 Ai inchis cuptorul si lasa sa se raceasca in interior pentru 10 min. Taiele felii cand baghetele sunt reci.
Spor la treaba si pofta buna!
Comments