top of page
Poza scriitoruluiELENA'S RECIPES

Drob AIP

INGREDIENTE :

350 g ficat de rata (porc, pui ,oaie etc)

250 g carne tocata de porc

2 linguri untura

1 ceapa

3 caei de usturoi

1 lingurira cu varf agar agar sau gelatine

100 conopida cruda

2 morcovi

tumeric si ghimbir pudra

cateva fruze de patrunjel verde

sare



MOD DE PREPARARE :

1 Curata si spala conopida ,apoi toarna apa in clocot peste ea ,lasa 5 mnute apoi scoate conopida si adauga in apa ramasa morcovii curatati si splati ,si fierbe dar sa fie doar pe jumatate fierti .Scoate morcovii si pastreza supa pt mai tarziu .


2 Pune untura intr-o tigaie si caleste ceapa si usturoiu taiat fin ,focul sa fie medium apoi adauga ficatul scurs si prajeste pana nu mai e crud ,nu trebuie sa fie prajit foarte bine ,el mai sta la cuptor .


3 Dupa ce ficatul si legumele sau racit dale prin masina de carne ,impreuna cu carnea de porc(sau separat carne tocata ) ,am dat si patrunjelul am conimentat si amsteca totul foarte bine. Pune intr-un ibric agar agat si amesteca cu o lingura de supa de morcov ,apoi dupa ce ai dizolvat bine agar agar ,mai adauga 6 linguri de supa si fierbe pana incepe sa devina gelatinoasa .Adauga imediat peste pasta de carne si tot la sfarsit adauga sarea ,amesteca foarte bine si transfera totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt .

4 Da tava la cuptorul deja preincalzit la 190 g electric pe ventilator pentru 50 min .Scoate din cuptor si astapta sa se receasca inainte de a fi feliat.





Note :

Poti folosi gelatina dupa instructiunile de pe ambalaj

Poti folosi si alte legume

Poti folosi supa de oase


Pofta buna !



441 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate

Comments


bottom of page