Black Forest Cake

Preparation Time :10 min

Cook Time :30 min

Ingredients Blat:

-6 oua mari

-6 linguri cacaua

-3 linguri miere de albine

-1 lingurita esenta de rom

Directions

1 Se preincalzeste cuptorul la 180 grade

2 Se separa albusurile de galbenusiri si se mixeaza galbenusurile cu mierea pana se dubleaza cantitatea apoi se adauga cacaua cate o lingura si se mixeaza

3 Se bat albusurile spuma cu un varf de cutit de sare de himalaia pana devine spuma

4 Se adauga jumatate din albusuri spuma si se comtinua mixarea apoi se toarna si restul de spuma si se incorporeaza foarte usor cu o spatula

5 Se pune compozitia in 2 tavi si se da la cuptor pana trece testul cu scobitoarea aproximativ 25-30 min

6 Se lasa la racorit in cuptor dupa care se scoate si se lasa la racit

Crema

-1 cutie cocos 60%(tin) se lasa la frigider doua zile si se foloeste doar partea intarita

-1 lingura miere de albine sau 2 linguri dupa preferinta

Se mixeaza pana devine o crema omogena

Ornat;

-cirese congelate sau compot

-cipsuri de ciocolata

Montare

Am insiropat cele 2 blaturi cu siropul de la cirese si am adaugat crema si decorul

Pofta buna