Ingrediente:
-1 cana ulei vegetal
-1 cana zahar de cocos sau zahar brun
-4 oua medii
-2 cani faina marca Dove Farm fara alergeni (GF)
-2 cani dovleac crud dat prin razatoare
-2 cani mere date prin razatoare
-1/2 lingurita praf de copt
-1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
-1 ligurita scortisoara pudra
-1/8 ligurita nucusoara pudra
-1/8 lingurita ghimbir pudra
-100 g nuci (la blender sau maruntite la cutit)
-60 g stafide
Ornat:
-o cutie de cocos (65%pulpa)
-2 linguri miere de albine
-nuci (obtional)
1 cana=1cup usa=198g
Mod de preparare:
1 Incalzeste cuptorul la 180 grade celsius.
2 Foloseste doua tavi rotunde de 23 cm si tapeteaza fundul tavii cu hartie de copt ,apoi unge cu ulei inclusiv hartia de copt .
3 Curata merele si da-le prin razatoare,la fel si dovleacul galben.
4 Intr-un castron mediu, amesteca faina ,prafurile de coptsi condimentele pana se omogenizeaza bine.
5 Intr-un castron separat ,mixeaza la scara cea mai mica( sau foloseste un tel )zaharul cu uleiul,apoi adauga ouale unul cate unul ,pana se combina.
6 Adauga amestecul de faina in 3 reprize ,apoi foloseste o spatula sa amesteci incuzand merele dovleacul nucile si stafidele.
7 Imparte aluatul intre tavile pregatite,coace-le pana a trecut testul cu scobitoarea sau 40-45 min.
8 Raceste blaturile in tavi pentru 15 min apoi desprinde hartia de copt , lasa la racit complet,asambleaza si orneaza.
Crema:
lasa cutia de cocos la frigider timp de 3 zile ,scurge de lichid si mixeaza crema cu mirea de abine sau alt indulcitor.
Orneaza dupa bunul plac.
Note: poti folosi doar dovleac sau morcov (am facut si varianta cu morcov/mere si a iesit f dulce)
Spor la treaba si pofta buna!!
Comentarios