top of page
Poza scriitoruluiELENA'S RECIPES

Rulouri frantuzesti cu crema de vanilie si stafide

Ingrediente

-330 g faina Doves Farm

-2 linguri tarate psyllium

-2 oua

-100ml lapte vegetal

-100 g unt vegan

-10 g drojdie uscata

-2 linguri miere de albine

-esenta de vanilie


Crema de vanilie

1 ou

100ml lapte

2 ling amidon

-1 ling unt

-2 ling miere albine

-esenta de vanilie


Altele

150 g stafide

1 albus pentru uns

1 lingura miere de albine



Mod de preparare

Aluat

1) Am pus stafidele la inmuiat in apa calda

2)Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei

3)In laptele caldut am pus drojdia si mierea de albine si amfrecat pana sa dizolvat apoi am lasat la activat 20min

4)Intr-un bol am cernut faina si taratele am adaugat ouale untul topit si caldut apoi am adaugat laptele cu mierea si am inceput sa amestec si apoi framantatul pana sau incorporat toate ingrdientele

5)Am lasat la crescut 3 ore acoperit la crescut


Crema de vanilie

Am batut oul cu 2 linguri de amidon apoi am turnat laptele si am dat la foc pentru 20 min amestecand in continu pana sa format o crema consistenta Se lasa la racit apoi se adaiga untul si mierea de albine si se mieaza .

Montare

Am intins foaie am intins crema de vanilie am presurat stafidele scurse foarte bine apoi am rulat

Am taiat rotite de 1 cm jumatate si le-am asezat pe hartie de copt

Am lasat la crescut o ora apoi am uns cu un albus bine batut si am dat la cuptor pentru 35-40 min gaz 185 grade

Dupa ce sunt scoase din cuptor se ung cu miere de albine


Note

Am copt doar 6 rulouri restul au fost puse in congelator


Spor la treaba si pofta buna!

363 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate

Comments


bottom of page