Ingrediente
-330 g faina Doves Farm
-2 linguri tarate psyllium
-2 oua
-100ml lapte vegetal
-100 g unt vegan
-10 g drojdie uscata
-2 linguri miere de albine
-esenta de vanilie
Crema de vanilie
1 ou
100ml lapte
2 ling amidon
-1 ling unt
-2 ling miere albine
-esenta de vanilie
Altele
150 g stafide
1 albus pentru uns
1 lingura miere de albine
Mod de preparare
Aluat
1) Am pus stafidele la inmuiat in apa calda
2)Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei
3)In laptele caldut am pus drojdia si mierea de albine si amfrecat pana sa dizolvat apoi am lasat la activat 20min
4)Intr-un bol am cernut faina si taratele am adaugat ouale untul topit si caldut apoi am adaugat laptele cu mierea si am inceput sa amestec si apoi framantatul pana sau incorporat toate ingrdientele
5)Am lasat la crescut 3 ore acoperit la crescut
Crema de vanilie
Am batut oul cu 2 linguri de amidon apoi am turnat laptele si am dat la foc pentru 20 min amestecand in continu pana sa format o crema consistenta Se lasa la racit apoi se adaiga untul si mierea de albine si se mieaza .
Montare
Am intins foaie am intins crema de vanilie am presurat stafidele scurse foarte bine apoi am rulat
Am taiat rotite de 1 cm jumatate si le-am asezat pe hartie de copt
Am lasat la crescut o ora apoi am uns cu un albus bine batut si am dat la cuptor pentru 35-40 min gaz 185 grade
Dupa ce sunt scoase din cuptor se ung cu miere de albine
Note
Am copt doar 6 rulouri restul au fost puse in congelator
Spor la treaba si pofta buna!
Comments