-1cana pastrnac fiert,scurs si pasat
-1 cana faina tapioca
-1/2 cana faina arrowroot
-2 liguri untura de rata (gasca porc etc)
-sare
Mod de preparare:
1 Am fiert pastrancul ,l-am scurs si pasat
2 Am amestecat ingredientele toate si am dar aluatul la frigider( a stat peste noapte) .
Din acest aluat am incercat:
A Lipii in tigaie
Se formeaza lipia cu ajutorul degetelor in tigaie ,se coace pe ambele parti !
B. Sticsuri si covrigei ;
Modelarea e simpla si aluatul este usor lipicios ,se presoara sare ,se pune in tava ,se da la cuptorul princalzit pentru 15 min gaz/ventilator 220 grade.Trebuie sa fie usor rumeni si crocanti .
C .Lipii naan
Se adauga condimente uscate ,cimbru, oregano ,se da la cuptorul preincalzit pentru 25 min gaz/ventilato 185 grade .
Cand sunt scoase din cuptor se ung cu untura si ustroi pisat (obtional)
Spor la treaba si pofta buna !!!
Comments