Ingrediente:
-1 ceapa
-1 morcov
-1 pastarnc
-telina radacina sau tije
-2 ardei rosii (eu am folosit copti)
-4 catai usturoi
-1/2 cana de quinoa fiarta sau 2 linguri nefiarta
-400g naut fiert (marca Biona)
-1 lingura paparika (sau afumata)
-1 lingurita tumeric
-1/8 lingurita ierburi uscate(salvie cimbru busuioc oregano )
-sare dupa gust
-1 lingura otet de vin rosu
-supa de legume
-patrunjel verde
Mod de preparare:
1 Curatati ,spalati si taiati marunt radacinoasele si ceapa .Coaceti ardeii si spalati quinoa in multe ape.pana ramane limpede.
2 Incalziti uleiul intr-o oala cu fund dublu ,si adaugati radacinoasele si ceapa amestecand ocazitional timp de 7-10 min .
3 Adaugati condimentele ,cele 2 linguri de quinoa si usturoiul, mai lasati un minut apoi adaugati supa de legume si apa.
4 Cand legumele sunt aproape fierte ,adaugati nautul scurs si ardeii copti, taiati marunt.
5 Reduceti gazul si fierbeti la foc mic pana cand legumele sunt fragede .Adaugati otetul si sarea dupa gust ,Serviti cu patrujel tocat ,daca doriti !!
Spor la treaba si pofta buna!!
Comments