Ingrediente:
-1kg mere
-3 oua
-4 linguri miere de albine
-100g nuci pecan
-1 lingura arrowroot
Mod de preparare:
1) Spala ,curata de coaja merele si da-le prin razatoarea mare.
2) Pune-le intr-o cratita,trage un clocot la mere pana se caramelizeaza lasa la racit apoi adauga o lingura de miere albine.
3) Preincalzeste cuptorul , pregateste o tava rotunda D23 cu hartie de copt ,pune pe fundul tavii nucile pt decor si rasneste restul .
4) Separa albusurile de galbenusuri ,mixeaza la puterea maxima albusurile pana devine spuma,separat mixeaza galbenusurile cu cele 3 linguri de miere de albine pana se dubleaza si se deschide la culoare.Amestecale cu o spatula cu miscari lente apoi adauga faina de nuci cernuta si o lingura de arrowroot.
5)Pune jumatate din compozitia de mere in tava si intine aceasta uniform.Pune jumatate din compozitia de blat peste merele ramase , amesteca usor pana sau incorporat , toarna in tava iar ultimul strat compozitia de blat ramasa.
6) Da la cuptor pentru 45 min gaz 170 grade.
7)Scoate tava si rastoarna pe o farfurie imediat ce ai scos din cuptor si lasa la racit.
Spor la treaba si pofta buna!!
Comments